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1、处理鲫鱼，去掉内脏，洗净

2、在锅里倒入油，烧热后，加入鲫鱼鱼煎至两面金黄，加入姜，添足水，大火烧开转小火慢炖

3、炖至鱼肉和鱼骨都酥烂，鱼汤奶白后，将鱼肉和鱼骨，姜捞出，

4、把过滤好的汤，开小火，一勺勺加大米粉，边加边搅动，再加淀粉、盐、胡椒！等汤变成稠稠的糊装关火备用！

5、把细米粉在滚水里烫熟！把刚刚的糊糊倒在碗底，上面放烫好的米粉！撒上小葱、油条（或伞子),开吃吧！

6、完成，开始吃了

本文到此结束，希望对大家有所帮助。